Il legno di faggio per affumicatura è tra i più usati e quindi è quello che ho scelto per iniziare ad usare l'affumicatore. il risultato non dovrebbe essere molto diverso, se non nell'aspetto del legno usato! Devo dire per esperienza che la segatura del legno pressata rende molto bene e soprattutto brucia fino alla fine sempre. Usata per avviare la prima vota l'affumicatore e poi per affumicare del pesce e del riso, ha fatto in pieno il suo dovere, con del fumo denso e ricco di profumi.
super grand merci

Johnny