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Trucioli di legno specifici per Affumicatura

Codice: Trucioli legno
Smokinlicious
€ 16,00 € 23,00

Trucioli di Legno Aromatizzanti


 

Agritechstore presenta una selezione di trucioli per BBQ e affumicatori per donare una nota di sapore particolare alle vostre pietanze.

 

Importati direttamente dagli Stati Uniti, patria del barbecue, i trucioli provengono da foreste naturali controllate, senza componenti chimiche e tossine, senza resina e senza legno lavorato.

Per centinaia di anni, l'affumicatura è stata utilizzata per preservare la durata di conservazione di molti alimenti, soprattutto carne, ma anche pesce, ecc
Come i desideri culinari, e i servizi per chi vive all'aperto si sono evoluti, così sono nate le grigliate e le pietanze affumicate.

Con l'introduzione del carbone di legna, propano e griglie a gas, così come l'evoluzione della cucina estesa all'aperto, grigliate e cibi gourmet affumicati con il legno sono diventati ancora più popolari, nonche una sfrenata passione per molti

Non è necessario possedere costose attrezzature per grigliare e godere dei benefici dei cibi affumicati. 

Tutto ciò che serve è un contenitore per l'affumicatura, una fonte per il fumo e il prodotto alimentare da affumicare. 
Questo è tutto!


OTTO ESSENZE, OTTO AROMI, INNUMEREVOLI COMBINAZIONI DI SAPORE: sono disponibili otto essenze per altrettanti aromi in modo da poter ottenere infinite combinazioni di sapore, aromi e fantasia dall'abbinamento tra alimenti e trucioli.


Nella tabella sottostante sono riportate le essenze disponibili, le caratteristiche aromatiche e le possibili combinazioni con le pietanze.
 
Essenza Aroma Uso ideale

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1. ONTANO

2. FRASSINO

3. FAGGIO  CONSIGLIATO !

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morbido e dolce maiale, pesce, formaggi delicati

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4. QUERCIA ROSSA

5. QUERCIA BIANCA

6. NOCE AMERICANO

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forte e deciso selvaggina, manzo, agnello, formaggi stagionati
7. ACERO DA ZUCCHERO delicato e dolce tutti i cibi
8. CILIEGIO SELVATICO CONSIGLIATO ! fruttato e dolce manzo, maiale, formaggi delicati


MODO D'USO: immergere la quantità di trucioli desiderata in acqua, vino, birra o nella vostra bevanda alcolica preferita, per circa 15 minuti. Lasciarli sgocciolare qualche minuto prima di utilizzarli gettandoli sulle braci del BBQ o utilizzandoli in un affumicatore.

 

CONFEZIONE: le varie essenze sono confezionate in sacchetti di cartone traspirante riportanti il tipo di essenza, le indicazioni del produttore e  le istruzioni per l'uso.



 

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