Cuocitore 70 Lt per marmellate Ø 400
Il cuocitore è l'attrezzatura ideale per realizzare delle ottime marmellate.
E' dotato di una caldaia con intercapedie a bagno d'olio per garantire una cottura uniforme e regolare del prodotto evitando caramellizzazioni del prodotto.
La caldaia include un coperchio attrezzato con albero di miscelazione a pale e quadro elettrico di comando con relativi dispositivi di sicurezza.
La struttura è montata su telaio di supporto che consente un facile scarico e pulizia della macchina.
Sono inclusi nella fornitura l'olio diatermico ed il fornellone a gas.
Come utilizzare il cuocitore
Prendere e pulire dell'ottima frutta togliendo noccioli e tutto il non commestibile, inserire la parte solida attraverso la griglia dedicate, poi inserire il succo nell'apposito imbuto.
Riscaldare la caldaia tramite il fornellone a gas, verificando il livello dell'olio diatermico nell'intercapedine nera. Alimentare il quadro elettrico ed azionare il miscelatore.
Lasciare cuocere per il tempo desiderato e successivamente rimuovere il coperchio attrezzato per poter prelevare la marmellata prima che si raffreddi.
| Specifiche tecniche |
| Peso |
Kg 50 |
| Dimensione (BxHxP) |
65x130x65 cm |
