Impianto "Advanced" per la Preparazione della Birra

Codice: B0362

€ 3.999,00

Impianto Professionale "Advanced" da Litri 100 per la preparazione della Birra

Descrizione:

Costruito interamente in acciaio inox, questo Kit da oltre 100 litri di mosto per cotta, presenta delle caratteristiche di assoluta eccellenza sia nella qualità costruttiva, che di lavorazione dei diversi tipi di birra, assicurando rapidità, semplicità, maneggevolezza, bassi livelli di ossidazione del mosto e facile pulizia.
Il modello "ADVANCED" si distingue dal modello BASE per l'aggiunta della caldaia di sparging con il relativo fornello Gpl o Metano.
E' sempre dotato della caldaia con fornello integrato alimentato a GPL o gas Metano, rubinetto di scarico con valvola inox da 1", coperchio attrezzato con agitatore a velocità variabile ed albero a tre coppie di pale azionate da un motoriduttore a velocita' variabile.
La macchina gestisce in modo semi-automatico le diverse fasi di lavorazione con controllo dei tempi e delle temperature del processo.
Sul coperchio è presente il termometro digitale collegato alla sonda di temperatura ed un timer digitale contaminuti.

Nel kit base è inclusa la cesta interna di filtrazione ed il gruppo pompa con scambiatore indispensabile per il raffreddamento del mosto.

Il sistema di filtrazione e' costituito da un cilindro filtrante estraibile che riduce notevolmente i tempi di lavorazione nonche l' ingombro dell'impianto

Il sistema di raffreddamento e' invece costituito da una pompa di trasferimento in acciaio inox "rallentata" ed uno scambiatore di calore a 40 piastre.

Funzionamento:

Il BBR100 BASE consente di preparare la propria birra partendo dal malto d'orzo.

Le fasi di lavorazione sono di seguito elencate: