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TURBOGRILL AIR Sistema di cottura ultrarapida A GAS in kit di montaggio

Codice: 9751 N
Reber
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quantità:
TURBOGRILL AIR SISTEMA DI COTTURA 800 C° ULTRARAPIDA A GAS in kit di montaggio

Sistema di cottura diretta ultrarapida, che riproduce le emissioni infrarosse delle braci grazie ad un fornello a gas in ceramica microforata,

Per intenderci, si sarebbe potuto progettare Turbogrill con una temperatura ancora più elevata fin dall'inizio, questo tecnicamente non comportava nessun problema.
Ma dopo molti test ed innumerevoli campioni, tutti i soggetti coinvolti, inclusi molti professionisti, sono giunti alla conclusione che gli 850 gradi Celsius sono assolutamente perfetti.
Temperature più elevate possono produrre più fumo, consumare più gas e stressare il materiale: e sono assolutamente inutili per la perfezione del gusto.

Le temperature inferiori agli 800 C°, tuttavia, riducono il cosiddetto effetto Maillard e quindi impediscono la cottura perfetta della bistecca. Quindi la carne viene cotta all'interno - ed è esattamente ciò che non si vuole fare.
Turbogrill è la scelta di tantissimi professionisti, un motivo ci deve per forza essere..quindi se adori le bistecche e la qualità perfetta, per sempre Turbogrill!


CARATTERISTICHE:
 
  • Temperatura di cottura oltre 850°
  • Riduce le emissioni di fumo e le bruciature da fiamma libera
  • Cottura perfetta e ultrarapida di carne, pesce, verdure, spiedini,pane, pizza e focacce
  • Struttura in acciaio spessore mm. 2,0
  • Griglia di supporto alimenti e maniglia di estrazione spessore mm.3,0 dimensione cm. 35x22
  • Completamente realizzato in acciaio INOX
  • Ingombro del prodotto montato: cm. 53x32 h. 42
  • Peso Kg. 20; potenza: 3,90kW (a 50 mbar); 3,6kW (a 29-36 mbar)
  • Consumo di gas: 2,40 / 2,70 g/h
  • Accessori: Supporto per spiedini, Piano in pietra refrattaria
Caratteristiche Tecniche
Materiale Acciaio Inox
Spessori Materiale inox 2 mm
Bruciatore Ceramica
Potenza 3,90kW (a 50 mbar); 3,6kW (a 29-36 mbar)
Consumo di Gas 2,40 / 2,70 g/h
Dimensioni Cm. 53x32x42
Peso Kg. 20

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