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Mini Titolatore di Acidita' Totale Mi456

Codice: Mi456
Milwaukee
€ 959,00
iva inclusa

quantità:
Mini Titolatore Milwaukee Mi456


Mi456 Mini-titolatore per la determinazione dell’ACIDITÀ TOTALE nel vino.

L’Mi456 è un mini-titolatore a microprocessore, di facile utilizzo, per la determinazione dell’acidità totale nel vino, che fornisce letture dirette in modo rapido, preciso ed accurato, con una scala da 0.0 a 25.0 g/l. Lo strumento utilizza un metodo preprogrammato per l’analisi dell’acidità totale nei campioni di vino.
Il contenuto complessivo delle sostanze acide presenti nei mosti e nei vini, definito come acidità totale, che include sia sostanze acide volatili e che fisse, viene determinato mediante un processo chimico detto titolazione. La determinazione dell’acidità totale è una delle analisi enologiche più importanti e frequenti. L’acidità totale viene comunemente espressa in termini di acido tartarico, sebbene sono misurati anche gli altri acidi. L’acidità titolabile è espressa in percentuale o in grammi/litri: ad esempio 0,7% di acidità totale equivale a 7 g/l di acidità totale.
L’acidità totale troppo bassa rende il vino piatto e senza energia, mentre un’acidità troppo elevata lo rende disarmonico, aspro e duro. Una certa quantità di acido è necessaria per la fermentazione ed, in valori fino ad un quarto del contenuto acido iniziale, sarà assorbito dal lievito durante la fermentazione. Per i mosti con basso tasso di acidità bisogna intervenire, con opportune correzioni, aggiungendovi l’acido tartarico (l’acido principale dell’uva), l’acido malico, l’acido citrico, ecc...


Specifiche Tecniche:

 

  • Scala: da 0 a 25 g/litro di Acido tartarico
  • Accuratezza: 5% della lettura.
  • Risoluzione: 0,1 g/litro
  • Metodo: metodo di titolazione Acido Base
  • Principio: titolazione del punto finale
  • Calibrazione del pH: su un punto a pH 7.00 o 8.20
  • Volume del campione: 2 ml.
  • Compensazione delle Temperatura: automatica da 0.0 a 100.0°C
  • Elettrodo pH: MA831R (incluso).
  • Velocità della pompa: 0.5 ml/min.
  • Velocità di agitazione: 1500 rpm.


Fornito completo di:
 

  • standard di calibrazione per Acido Tartarico,
  • soluzione titolante per Acido Tartarico,
  • Tampone pH7.0,
  • Tampone pH 8,2,
  • elettrodo pH MA831R,
  • sonda di Temperatura,
  • ancoretta magnetica,
  • 2 bicchieri da 50 ml,
  • micropipetta da 2000 µL,
  • bottiglia da 230 ml di soluzione elettrolita di riempimento 3,5 M KCl MA9011 per elettrodo pH, 
  • guarnizione,
  • siringa da 1 ml,
  • cavo di alimentazione e manuale di istruzione
Mini Titolatore di Acidita' Totale Mi455

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