DBonjour, je cherche un chaudron en cuivre avec un diamètre suppérieur de 75 cm et une profondeur de 48 cm. Est qu'il est possible d'avoir une confection sur mesure? Et dans quel délai. Il me faudrait 3 chaudrons pour fin juillet.
R Vous devez nous envoyer les mesures avec un dessin, nous produisons toutes les mesures souhaitées par le client,
Il n'y a pas de problème, cela prend environ 10 jours ouvrables
Silvano
Paiolo - Caldera in Rame da 100 Litri Caldera in rame per la produzione di formaggi, ma anche eccellente prodotto adatto a cuocere polente per sagre, feste, o grandi comunita'.
Battuta artigianalmente su' lastra di rame di grosso spessore da 2 mm, spessore che garantisce al "Pezzo da Fuoco" grande durata e valore.
Il rame ha una capacità di trasmissione del calore elevatissima e, di conseguenza, uniforme; per qusto i cibi cuociono nel modo migliore
L'omogenea distribuzione del calore permette una cottura che non aggredisce i cibi, preservandone le proprietà nutrizionali e le caratteristiche organolettiche.
Inoltre, i cibi non si attaccano al fondo.
Naturalmente, per ottenere i migliori risultati, non è sufficiente che la pentola sia in rame, ma e' molto importante lo spessore della lamina da cui e' prodotta; la qualita' della cottura stessa, e dei trattamenti termici sugli alimenti dipende infatti in modo particolare dal "Valore Termico" generato appunto dallo spessore della lastra.
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