Il nuovissimo sistema di cottura a vapore frutto della collaborazione con il famosissimo Chef Andrea Mainardi, ideatore e proprietario del ristorante Officina Cucina a Brescia (ristorante famoso per avere un solo tavolo).
Con questa vaporiera sarete perfettamente in grado di mettere in pratica le tecniche di cottura dei migliori chef professionisti, i quali riescono solo con l'utilizzo di apparecchi professionali appositi per la ristorazione.
Potrete altresì stupire i vostri ospiti, anche i più esigenti, portando direttamente in tavola le pietanze nella vaporiera mantenendo così inalterati tutti i sapori, aromi, affumicature e salse.
Importantissimo è l'utilizzo della pentola come affumicatore, a tal proposito la stessa può essere fornita con svariate tipologie di essenze naturali di legno.
La vaporiera viene fornita completa di cd e ricettario con calcolo del tempo di cottura, di apporto calorico, di percentuale di grassi e dei blocchi della dieta a zona.
Tecniche di cottura:
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