Gastronorm è uno standard di misurazione dei contenitori per tutto il sistema della ristorazione, in buona sostanza vengono adeguate le misure delle varie attrezzature a quelle dei contenitori GN in modo che questi si "incastrino" come in un puzzle all'interno di: frigoriferi, forni, carrelli, ed espositori all'interno del mondo horeca.
Un contenitore Gastronorm vi da la possibilità di cucinare, conservare, trasportare ed esporre gli alimenti in sicurezza grazie alle vasche altamente resistenti alla corrosione e indeformabili, usato tantissimo nelle gelaterie.
L' acciaio Inox regala la possibilità di conservare in maniera sicura; non si impregna di odori e sapori ed inoltre è comodamente lavabile in lavastoviglie.
La sigla GN significa proprio Gastronorm, ed avremmo (dalla più grande alla più piccola) le misure in millimetri come nella seguente lista:
GN2/1: 650x530 mm
GN1/1: 530x325 mm
GN2/3: 354x325 mm
GN2/4: 530x162 mm
GN1/1: 325x265 mm
GN1/3: 325x176 mm
GN1/4: 265x163 mm
GN1/6: 176x162 mm
GN1/9: 108x176 mm
Si avranno poi le varie altezze per ogni contenitore da 10 a 200 mm
Agrietch store offre bacinelle Gastronorm HACCP e vasche Gastronorm in Polipropilene, Contenitori Gastronorm acciaio inox, vasche adatte e specifiche alla cottura in sottovuoto.
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