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Affumicatore alimentare Reber 10041N 38x27x80

Codice: 10041 N

€ 240,00 € 352,58

quantità:

D Buonasera sarei interessato all'acquisto di questo affumicatore. Vorrei capire se posso eseguire l'affumicatura a freddo anche senza accessorio opzionale per l’affumicatura a freddo (con cassetto bruciatore esterno), usando la classica chiocciolina da inserire direttamente nell'affumicatore. Grazie Raffaele

R Certamente, nella camera di affumicatura può inserire la chiocciola per produrre il fumo, chiaramente la produzione di fumo potrebbe essere minore, però dipende dalle dimensioni della chiocciola ovviamente, e dalla temperatura che vuole avere in camera.

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Affumicatore Acciaio Inox 10041N 38x27x80

Camera di affumicatura per carni, pesce, formaggi, salumi e alimenti in genere.
Consente di aromatizzare gli alimenti e allungarne la conservazione. salmone affumicato e rape rosse

Struttura in acciaio INOX AISI 430
Incluse 3 griglie in acciaio INOX AISI 304 e 5 ganci INOX a 1 punta per appendere i prodotti da affumicare
Cassetto bruciatore e teglia degrassatura in acciaio inox AISI 430
Fornita in dotazione confezione da 1 kg. di materiale per affumicatura (cippatura compressa di legno duro) per 5/10 cicli
Coperchio anteriore a scorrimento e apertura totale, per permettere l’inserimento orizzontale delle griglie
Regolatore tiraggio aria superiore
Foro di inserimento termometro per verifica temperatura
Il materiale per affumicatura REBER è ottenuto da legno di faggio e rovere compressi, senza utilizzo di collanti e altre sostanze chimiche.
Il trattamento dicompressione permette di ottenere un rendimento doppio in termini di calore e fumo rispetto al materiale non compresso reperibile sul mercato.

Disponibili confezioni da 1 kg. e 15 kg.

Il modello 10040N è disponibile in KIT di montaggio con accessorio opzionale
per l’affumicatura a freddo (con cassetto bruciatore esterno)

Materiale: Acciaio Inox
Dimensioni: cm. 38x27x80