Kit affumicatura a freddo completo con cassetto

Codice: 10029N/5018A
Reber
€ 57,00
Contenuto del pacchetto
Kit affumicatura a freddo 10029N
1x Kit affumicatura a freddo 10029N
Made in Italy
Cassetto per affumicatore
1x Cassetto per affumicatore
Made in Italy


quantità:
Kit per affumicatura a freddo completo di Cassetto
L’affumicatore in Kit di Montaggio consente l’applicazione di un Kit di affumicatura a freddo in Acciaio  Inox  composto da un copricassetto e da 2 tubi (tot.30 cm.) di collegamento.
Il sistema di affumicatura a freddo consente di affumicare mantenendo il cassetto bruciatore all’esterno dell’affumicatore per fare sì che le braci non riscaldino gli alimenti.
Il sistema di affumicatura a freddo e’ particolarmente indicato per affumicare pesce e formaggi e per tutti quegli alimenti che non necessitano, o debbano evitare il contatto diretto con il calore.
Il kit e' da usarsi esclusivamente all'esterno degli ambienti.

Funzionamento del Kit Affumicatura a Freddo : 

 
  • Preparare le braci necessarie nel cassetto bruciatore ( con l’utilizzo del Kit affumicatura a freddo la quantita’ di braci non ha limiti in quanto il cassetto restera’ sempre al di fuori dell’affumicatore),
  • Coprire le Braci con le cippature e gli aromi desiderati ; 
  • Coprire il cassetto bruciatore con il coperchio e collegare il foro del coperchio al foro laterale dei nostri affumicatori aprendo la lavalvola, mediante il set di tubi di collegamento.
  • Utilizzare la valvola di regolazione posta sul cappello dell’affumicatore per regolare il tiraggio.

E’ possibile allungare il tubo di collegamento richiedendo uno o piu’ tubi centrali filettati in Acciaio Inox qualora si voglia raffreddare
ulteriormente il fumo.

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